- | Food & Drink >> Matur og drykkur >> Matreiðsla og bakstur >> Framleiða & búri >>
Ekki Kartöflur fara vel í stir-Fry
?
Hægt er að setja bara um neitt í hrærið-seiði. Hvernig sem, sumir innihaldsefni virka betur en aðrir. Kartöflur eru ekki notuð í hefðbundnum kínverskum hrærið-frönskum, sem treysta fyrst og fremst á grænu grænmeti ss spergilkál og Bok Choy, og nota laukur, engifer og hvítlauk til að búa til bragð stöð. Hrærið-kartöflur eru einnig nokkur litrík grænmeti, svo sem rauð paprika og gulrætur, en þeir nota sjaldan sterkjurík rætur eins kartöflum. Þrátt fyrir þessa skorts á hefð, kartöflur elda fullu og flavorfully með hefðbundinni hrærið-gera út aðferð upphitun grænmeti hratt með hár loga.
Undirbúningur Hrærið-Fry Kartöflur sækja
Í hefðbundnum uppskriftir eins og súpur og stews, eru kartöflur oftast eldað rólega á tiltölulega lágum hita. Það er erfitt að fullu elda kartöflur með heitu, fljótur hrærið-steikja elda tækni. Skera þá í litla teninga minna en tomma flýtir elda aðferð, sem gerir það auðveldara fyrir hita til að komast stykki. Víxl, parboil prepped kartöflur í um eina mínútu af precooking þeim í sjóðandi vatn og þá tæmist þeim vel. Þessi aðferð gefur þeim forskot, leyfa þeim að elda hraðar og fullkomlega í stir-fry.
Seasoning Hrærið-Fry kartöflur sækja
Kartöflur ekki fara vel með hefðbundnum bragðefnaframleiðsla hrærið-seiði, svo sem soja sósu og ristuðu sesam olíu. Þeir gera hins vegar að vinna vel í nontraditional hrærið-frönskum, sérstaklega Uppskriftir áhrif Austur Indian curries. Tímabil hrærið-steikt kartöflur með karrý duft, eða með krydd oftast notuð í karrý eins og kúmen, túrmerik, kóríander, kardimommur og brúnum mustarðskorni. Nota nóg af lauk, engifer og hvítlauk, og toppur hrærið-steikt kartöflur með jógúrt, mynta og kóriander.
Uppfylling Hrærið-Fry Kartöflur sækja
Viðbót þétt starchiness af kartöflur með léttari grænmeti, svo sem ferskt grænmeti, hvítkál, kúrbít og papriku. Cook kartöflur fyrst, þegar hvítlaukur er mjúkur og laukur er hálfgagnsær, og þá bæta við fljótari elda grænmeti þegar kartöflu er nánast að fullu eldað. A hrærið-seiði með kartöflum er mest aðlaðandi þegar kartöflurnar eru að fullu blíður og annað grænmeti eru soðin í gegnum en samt litrík og full af orku. Sækja
Hrærið-Fry kartöflur Afbrigði sækja
Besta kartöflu yrki fyrir hrærið-frönskum eru fyrirtæki fleshed, fær að halda lögun sinni án þess að fá mushy. Forðastu russets, einnig þekktur sem bakstur kartöflum, sem fljótt verða mushy og mealy. Red kartöflur vinna vel, eins og gera Yellow Finnar og Yukon golds. Red kartöflur bjóða bætt kostur af litríkum skinn, og fjólubláa kartöflur bæta lit bæði hold og peels þeirra.
Matur og drykkur
- Hvernig til Gera Hard Carmel sælgæti (6 Steps)
- Hvernig á að elda Dried Rækja
- Hvernig á að sótthreinsa í víngerðar
- Hvernig á að gera Texas Toast Uppskrift (3 þrepum)
- Hvernig á að Bakið Bell Squash
- Hvernig til Gera límonaði Vodka með næstum engar hitaein
- Hvernig til Gera a Hummingbird kokteil (11 þrep)
- Hvernig á að nota kaffivél til Hard Sjóðið Egg (3 Step
Framleiða & búri
- Hvernig á að geyma okra Frá Beygja Black
- Get ég borða Cheddar ostur minn framhjá Code Dagsetning
- Get ég notað túrmerik púður stað jarðar Sinnep
- Hvernig á að elda Fresh Butter Beans
- Hvernig á að geyma Fresh lárviðarlauf
- Hvernig til Fjarlægja húðina beets
- Hvernig til Segja Ef Black Ólífur Eru Bad
- Mismunur á milli lína tómatar Dósir & amp; Óþroskaður
- Hvernig á að frysta græna baunir (12 þrep)
- Ljós síróp Varamenn í Barbecue Sauce