Hvernig á að elda & Frysta Fresh San Marzano Tómatar

Ef þú hefur fengið nóg af sumar tómötum sem þú vilt vista fyrir veturinn, íhuga að frysta þau. Það er auðveldara en niðursuðu, og fryst tómötum mun enn vera í hámarki ástandi í allt að eitt ár. Þú getur hvílt tómata lagi með húð á, en ef þú ætlar að nota þá í sósur, chili, súpur eða aðra rétti, þú ert betur að fjarlægja skinn og elda þær smávegis þangað til þeir verða tilboð. San Marzano tómatar virka vel fyrir þennan undirbúning. Líkur á Roma tómötum, þeir hafa þykka hold, sterka bragð og tiltölulega fáir fræ. Veldu fyrirtæki, þroskaðir tómatar fyrir matreiðslu og frystingu. Sækja Hlutur Þú þarft sækja stóra pottinn
stóra skál
söxuðu grænmeti (valfrjálst) sækja Zip-toppur, frystir-öruggur plast töskur sækja
Leiðbeiningar sækja

1. Vandlega þvo tómatana í köldu, rennandi vatni.
   

2. Koma stóran pott af vatni til a sjóða. Kaf tómatana nokkrar í einu í sjóðandi vatni í 45 sekúndur. Taktu tómötum úr pottinum og strax flytja þau í stóra skál fyllt með ís.
   

3. Fjarlægja skinn úr tómötum. Eftir suðu og submerging þá í ísvatni, the sklns ættu að renni strax. Skera út sterkur stofnfrumna enda og allir mjúk eða marin bletti. Þú getur yfirgefa tómötum heild eða skerið í helminga eða fjórðunga.
   

4. Settu tómatana í pott yfir miðlungs hita. Ef þú vilt, getur þú bæta hakkað laukur, paprika, hvítlaukur, sellerí, gulrætur eða öðru grænmeti í pottinn. Cook tómatana fyrr en þeir eru blíður, um 10 til 15 mínútur, hrærið oft að koma í veg fyrir tómata festist. Leyfa tómatana kólna.
   

5. Flytja tómatur blönduna zip-toppur, frystitogurum-öruggur plastpoka. Merktu hvert poka með dagsetningu. Færðu pokar til frysti, um þá íbúð.