- | Food & Drink >> Matur og drykkur >> Matreiðsla og bakstur >> Framleiða & búri >>
Mismunur í Palm olein & Palm Oil
Palm olíu og lófa olein koma frá sömu verksmiðju, lófa tegunda kallast E. Guineesis. Þessi planta vex í Suðaustur-Asíu, Afríku og Suður-Ameríku, og menn hafa verið að neyta ýmsum hlutum þess í yfir 5.000 ár.
Palm Oil sækja
Palm olíu er dregin út úr holdi sem ávöxtur E. Guineesis með þrýstingi. Í unrefined mynd, pálmaolía er björt appelsína í lit vegna mikils magn af karótín litarefnum. The olíu er hálf-föstu formi við stofuhita og er mjög ónæmur fyrir oxun og langvarandi áhrif hita. Palm olía er mikið notað í smjörlíki og grænmeti shortenings.
Palm olein sækja
Þegar hálf-solid pálmaolía er hreinsað, skilur það í lófa olein og lófa stearine. The Palm olein hefur mismunandi einkenni en Palm olíu, sér í lagi að það sé algjörlega fljótandi við stofuhita. Það er mjög hitaþolnum, svipað pálmaolía, og það standast einnig myndun niðurbrotsefni á steikingar og eykur geymsluþol á mörgum vörum.
Main munur sækja
Þó að Palm olíu og Palm olein eru framleidd úr sömu plöntu og deila marga svipaða eiginleika, helsti munurinn á milli þeirra er ástand þeirra efna við stofuhita. Semi-solid lófa olía er notuð oftar sem fitu í bakaríið vörum, en vökvi lófa olein er talið að "gull staðall" og er mest notað olíu til gera út í heimi.
Matur og drykkur
- Hvernig á að aldri brie ostur heima (6 Steps)
- Hvernig á að gera dýrindis Mongolian Nautakjöt (6 Steps)
- Pot Roast Vs. Stuttir Rifbein
- Hvernig á að gera fallega Finger samlokur (7 skref)
- Drykkir til Gera með hindberjum Vodka
- Atriði sem þarf að gera með Frozen Rækja
- Hvernig á að Bakið í Muffin Cups
- Hvernig á að mæla tæplega Cup Flour
Framleiða & búri
- Staðreyndir Um Bananas í kæli
- Hvernig á að skera papriku á a Mandoline
- All-tilgangur hveiti Vs. Whole Wheat Pastry Flour
- Hvað Er Currant Fruit
- Hvernig á að geyma púðursykur (5 skref)
- Hvað getur þú gert með overripe Kiwi
- Hvernig á að halda Sellerí fara haltur (5 skref)
- Þú getur borðað Raw quinoa korn
- Hvernig á að caramelize Sveppir
- The Difference Með rifinn eða hakkað kúrbít