- | Food & Drink >> Matur og drykkur >> Matreiðsla og bakstur >> Framleiða & búri >>
Lemon Juice sem rotvarnarefni til Bæta geymsluþol
Varðveisla eigin mat gefur þér stjórn á hráefni og gerir þér kleift að nýta stuðara uppskera af ávöxtum og grænmeti úr garðinum þínum. Þegar varðveitt rétt, þeir geta varað í marga mánuði í búri, enda fjölskyldu þína með uppspretta heilnæmra matvæla Mínus aukefni og rotvarnarefni sem finnast í atvinnuskyni tilbúnum matvælum. En, gera ávexti og grænmeti þurfa sumir rotvarnarefni til að viðhalda lit þeirra, áferð og bragð og að koma í veg fyrir vöxt baktería. Sítrónusafi er hægt að nota sem náttúrulegt rotvarnarefni til að halda réttindi þín niðursoðinn eða vökvaskort framleiða ferskt og flavorful.
Sítrónusafa sækja
Sítrónusafi veg ferskum ávöxtum og grænmeti frá upplitun vegna oxunar, veg eða hægir á vexti ofBotulism baktería og bætir lágmarks magn af C-vítamín til að varðveitt mat þínum. Það virkar með því að lækka pH gildi á varðveita matvæli til að búa til súru umhverfi sem er ekki gestrisin til að gerlagróður. Þú getur notað flöskum sítrónusafa, eða skera opna nýja sítrónu og nota safa í niðursuðu eða þurrkun matvæli þínum.
Sítrónusafa í Canning sækja
Canning átt við Ferlið pökkun ferskt framleiða í dauðhreinsuð niðursuðu krukkur og sjóðandi þá í vatni. Þótt vatnið er sjóðandi, eru allar ofBotulism gró ekki drepinn í leiðinni nema þú aukið sýrustig stigi ávöxtum og grænmeti. Það er þar sem sítrónusafi koma í. Bæti það til lágmark-sýru ávöxtum og grænmeti eykur sýrustig í krukkur og hættir bótúlisma í lögum þess. Þetta nær lífi niðursoðinn góðs til margra mánaða. Stöðluð ávexti og grænmeti áfram óhætt að borða í 1 til 5 ár, eftir ávexti eða veggie. Hins vegar, fyrir besta bragðið og áferð, þeir ættu að borða innan 12 mánaða.
Sítrónusafa í þurrkandi sækja
þurrkandi ávextir og grænmeti framleiðir þurrkuð matvæli sem eru léttur og þægilegur að geyma. Þeir, að sjálfsögðu, að vera vökvagjöf í vatni eða öðrum vökva til að endurheimta þær til að lögun þeirra og stærð til eldunar. Til að halda bestu lit og bragð, og að bægja vöxt baktería í geymslu, meðhöndla ávexti eða veggie kafla með sítrónusafa áður þurrka þá. Þurrkuð ávextir og grænmeti geta verið geymd á köldum, þurrum svæði í allt að eitt ár.
Kjöt, alifugla og Seafood sækja
Sítrónusafi er ekki notuð sem rotvarnarefni þegar niðursuðu eða þurrkun kjöt, fuglakjöt og sjávarfang. Þessi matvæli eru yfirleitt soðin fyrir niðursuðu eða þurrkun og þurfa ekki verndandi verkun sítrónusafa. Sugar eða salt vinna eins og a fæða rotvarnarefni með kjöt, alifugla og sjávarafurða. Þeir þurfa einnig vinnslu í þrýstingi canner að binda þá við hærra hitastig til að drepa bakteríur.
Previous:Grænmeti garnishing Hugmyndir
Matur og drykkur
- Hvernig til Gera Ginseng te (5 skref)
- Hvernig á að skipta olíu með applesauce í bakstur (3 St
- Hvað Wine Pör með jarðarberjabragði Cheesecake
- Hvernig á að Pipe Nafni með frosting (4 Steps)
- Hvernig á að elda hrísgrjón í grænmeti Steamer (5 Step
- Hvernig á að setja stafi á Kökur (7 skref)
- Hvernig til Gera Fried kúrbít Stay Crisp (3 þrepum)
- Hvernig á að gera Cointreau Margarita ( 3 þrepum)
Framleiða & búri
- Hvaða gerðir af greipaldin Eru sætasta
- Betty Crocker frosting bragði
- Hvernig á að súrum gúrkum japanska eggplants
- Hvernig á að frysta appelsínur eða tangerines
- Hvers vegna ættir þú Leggið hirsi áður en að borða þ
- Hvernig á að nota Frosin Bananas fyrir brauðanna
- Hvernig til Segja Ef A Watermelon er þroskaður
- Hvernig til Segja Ef Fresh shiitake sveppir eru spilla
- Hvernig til Gera Heimalagaður sauerkraut
- Hvernig á að þorna eggaldin (8 þrepum)