Salt, sykur, edik og áfengi eru góð dæmi um náttúrulega tilkomnar rotvarnarefni. Fyrir aldirnar hefur fólk gripið til söltun, pickling og gera jams og hlaup til að lengja líf af ferskum kjöt þeirra og framleiða. Önnur náttúruleg rotvarnarefni, svo sem askorbín og sítrónusýru, hægja á aflitun af ávöxtum og grænmeti með því að tefja ensímvirkni. Gervi efni eru, eins og nafnið gefur til kynna, af mannavöldum, og eru mikill meirihluti aukefni og rotvarnarefni í dag. Þeir hafa lengi verið að benda á deilum meðal matvæla framleiðendur, neytendur og Næringarfræðingar. Sækja
Örverueyðandi, Andoxunarefni og kelunarmiðla sækja

Rotvarnarefni breytileg aðal aðferð þeirra að halda mat öruggur og bragðgóður. Sýklalyf, svo sem alkýlbensóötum, sorbates og nítrít, hindra vöxt baktería og sveppa í mat og drykkjarvörur. Andoxunarefni, svo sem sulfites, C vítamín, E-vítamín og BHT að koma í veg fyrir oxun á bjór, víni, ferskum og þurrkuðum framleiða og fitusýrum mat. Lyf hringsambönd svo sem EDTA, Qölfosfötum og sítrónusýra slökkva ensím sem valda rancidity í matvælum með flóka málmjónir svo sem járn og kopar.
Heilsa Áhrif sækja

Það er sameiginlegt, þó að mestu ástæðulausar, hugmynd að öll gervi aukefni haft skaðleg áhrif á heilsu. Þó að það sé satt að sumir rotvarnarefni eins alkýlbensóötum og sulfites getur valdið allt frá ofnæmi krabbamein og jafnvel heilaskemmdum þegar neytt umfram magni, FDA og aðrar alþjóðlegt matvælafyrirtæki eftirlits stofnanir fylgist vandlega notkun þeirra. Í sannleika, að mannslíkaminn er alveg eins líklegt til að hafa óæskileg viðbrögð við bragðefnum eða litarefnum að rotvarnarefna.
Rotvarnarefni-Free megrunarkúrar sækja

Til að bregðast við neytendur stökk á heilbrigðum-lifandi hljómsveitarvagn, hafa mat framleiðendur lagað Plastering vörur sínar með merki krafa um að þeir nota ekki gervi rotvarnarefni. Staðreyndin er þó að svo lengi sem viðskiptavinir krefjast þess að matur þeirra ná pantries þeirra --- sem og magar --- í blómi ástandi síðar og dagsetningu, rotvarnarefni verður notað. Sækja

Jafnvel heilbrigt lifandi talsmenn sem heimta touting mataræði sem samanstendur eingöngu af ferskum framleiða eins rotvarnarefni-frjáls hafa engin raunveruleg trygging, sem varnarefni og rotvarnarefni húðun eru oft nauðsynleg til að halda ávöxtum og grænmeti ferskt á hillum matvöruverslana. Vaxandi eigin mat eða kaupa eingöngu úr lífrænum bændum enn eina sanna leið til að ná 100% rotvarnarefnið-frjáls mataræði.