Orðið Bouillon kemur frá franska sögn, bouillir, sem þýðir & quot; að sjóða. & quot; Tilvísun kemur frá hvernig kjúklingur Bouillon er gert, með því að simmering sambland af kjúklingi, grænmeti, krydd og vatn yfir lágum hita þar til vökvinn þéttist í flavorful seyði. Bouillon er franska orðið fyrir seyði og þeir eru það sama. Hins vegar lager hefur yfirleitt færri bragðefni og engan viðbættan salt. Það er enginn ávísun á Bouillon og margir kokkar nota einfaldlega kjúklingur bein og blöndu af grænmeti matarleifar og krydd til að gera Bouillon þeirra.
Main Notar

Bouillon er notað fyrst og fremst sem hefst seyði fyrir súpu, en þú getur líka notað það til bragð hrísgrjón og pasta rétti eða sem grunn fyrir sósur.
afbrigði sækja

Auk þess að kjúklingur, getur þú einnig gera Bouillon frá nautakjöt, fisk, svínakjöt, kálfakjöt og grænmeti, og hver hefur sérstaka uses. Þau eru öll gerð á sama hátt - eina hæfi á því hvað gerir Bouillon er að það er enn skýr seyði
Þurrkuð Bouillons sækja

Þurrkuð bouillons getur. vera annaðhvort í annaðhvort teninga eða granule formi. Þau eru ódýr og hægt að geyma í nokkur ár. Þurrkaðir kjúklingur Bouillon inniheldur yfirleitt kjötvörur, grænmeti og krydd, en það hefur tilhneigingu til að hafa mikil natríum innihald og oft hefur monosodium glutamat sem bragð auka. Útlit fyrir lágmark-natríum eða MSG-frjáls afbrigði, ef það er val þitt.
A Simple Uppskrift sækja

Til að gera einfalda kjúklingur Bouillon, eldið einn söxuð laukur í litla fitu eða olíu í stórum potti eða stockpot. Settu bein og matarleifar kjúklingur í pottinn, ásamt heilum eða stórum hægelduðum gulrótum, kartöflum, turnips eða öðru grænmeti rót. Bæta við höfuð af hvítlauk, salt, pipar og jarðargróða vali, annað hvort þurrkuðum eða ferskum. Hellið vatni í pottinn þar til það nær allt. Koma efni á lágu sjóða og ná pottinn. Látið malla í amk eina klukkustund. Því lengur sem Bouillon kokkar, því sterkari bragð. Álag út kjöt og grænmeti, og nota Bouillon hvenær seyði er kallaðir til í uppskriftir. Bouillon frýs vel, og þú getur frysta það í ís teningur stæði til að hafa lítið magn á hendi.