Hvernig á að Blanch hvítur aspas

White aspas er sama Botanical fjölbreytni sem grænt aspas. Grænn aspas vex ofanjarðar, þar blaðgrænu eyðublöð í sólarljósi til að búa til græna litinn. Til að framleiða hvíta fjölbreytni, bændur mynda Mounds af jarðvegi ofan á þroska spjót. The sviptingu sólarljósi heldur grænmeti litlaus. White aspas bragðast svipað græna fjölbreytni, en bragðið er örlítið meira viðkvæm og áferð svolítið mýkri. Blanched hvítur aspas er bragðmikil og enn örlítið crunchy. Sækja Hlutur Þú þarft sækja White aspas, skolað og þurrkað sækja beittum hníf, valfrjálst sækja Skurður borð
Sharp grænmeti skelflettivélarinnar eða paring hníf sækja stóra skál sækja Ice sækja
stóra pottinn
Seasonings, svo sem salt, sítrónusafa og sykur, valfrjáls
töng sækja fati eða stóra plata
Pappír handklæði
sækja Leiðbeiningar sækja

1. Útfærslur the the Woody endar burt af aspas. Halda einn aspas spjót á hvorum enda, þá beygja það þar til hún smellur náttúrulega rétt fyrir ofan gróft enda. Fargið Woody enda. Endurtaka í öllum spjótum eða nota beittum hníf til að klippa eftir spjótin. Notaðu hníf ef þeir eru samræmdu í stærð. Line upp öllum spjótum á að klippa borð, með sleit stykki sem fylgja að skera á eftir spjóti enda.
   

2. hýði hvítur aspas fyrir matreiðslu, eins og ytri áferð þeirra er oft erfitt og stringy. Settu einn fénað íbúð á fremstu borð þitt, með þjórfé snúi að þér. Notaðu grænmeti skelflettivélarinnar eða paring hníf að varlega afhýða bara ytri lag, byrja rétt fyrir neðan mynstraða þjórfé. Snúa fénað og þú afhýða, þar spjótið er flett alla leið í kring, Endurtakið með öllum stilkar.
   

3. Fylltu stór skál með ísvatni. Koma stóran pott af vatni til að sjóða yfir háum hita. Nota nóg vatn í skál og pott til alveg færa í kaf allar aspas.
   

4. Bæta kryddi, svo sem salt, sítrónu og sykri, við sjóðandi vatni, ef þess er óskað. Bæta við aspas í vatnið. Elda hana þar til hún er örlítið aum, en samt stökkt. Athugaðu eftir þrjár mínútur, og hafðu í huga að elda tími er breytilegur eftir stærð stilkar. Elda þrjár til átta mínútur. Geymið matreiðslu tíma stutt ef þú munt halda áfram að elda það í uppskrift, svo sem vegna hrærið-seiði eða pasta.
   

5. Nota töng til að fara vandlega að flytja aspas í ísbaði. Gakktu úr skugga um að öll spjót eru alveg á kafi. Leyfa spjótin að slappað í ísvatni í um eins lengi og það soðið, eða þar til kaldur.
   

6. Flytja kælt aspas til disk sem hefur verið fóðrað með handklæði pappír. Berið látlaus eða bæta við uppáhalds uppskrift.