Af hverju eru kastaníur steiktar saman með litlum steinum?

Kastaníuhnetur eru venjulega ekki steiktar með litlum steinum eða steinum. Þess í stað eru kastaníur ristaðar á pönnu eða bakaðar í ofni. Ristaðar kastaníuhnetur veita þeim sætt og hnetubragð og örlítið stökka áferð.