Er sólblómaolía efnasamband eða blanda?

Sólblómaolía er gerð úr mörgum mismunandi efnasamböndum, þar á meðal línólsýru, olíusýru, palmitínsýru og sterínsýru. Þessum efnasamböndum er öllum blandað saman í mismunandi hlutföllum til að búa til sólblómaolíu.