Hvernig lyktar kardimonu?

Kardimommur hefur einstakan, ákafan og örlítið sætan ilm sem oft er lýst sem heitum, krydduðum og örlítið sítruskenndum. Það hefur flókið bragðsnið sem sameinar þætti af pipar, myntu og kamfóru, með keim af tröllatré og snert af reyk. Ilmurinn af kardimommum er oft notaður til að auka bragðið af öðrum kryddum og hráefnum í matreiðslu, bakstri og drykkjum.