- | Food & Drink >> Matur og drykkur >> Matreiðsla og bakstur >> krydd >>
Tegundir kúmen
Southwestern American mat, Kúbu diskar og Indian og Pakistan fara allir eru einstaka krydd sem skilja þá frá öðrum menningarlegum matvælum. Einn krydd algeng um þessar diskar eru í Mið-Austurlöndum krydd kúmen. A fræ úr jurtaríkinu Cuminum cyminum, kúmen hefur verið notað af kokkar frá fornu Rómverja. Kúmen kemur frá Íran, Indlandi og Mið-Austurlöndum svæði og tvær megin gerðir af kúmenfræjum eru hvítt og svart.
Íran
Iranian kúmen kemur frá Khoràsàn héraði, og er að mestu leyti svartur fræ kúmen. Þó að Bandaríkin flutt sögulega kúmen framboð sitt að mestu leyti frá Íran; allt frá því að íslamska byltingin, Ameríka hefur hætt að flytja cumin frá þjóð. Það er einnig þekkt sem kúmeni álversins.
Indian sækja
Indland framleiðir og eyðir mest cumin í heiminum, og er svipað í bragði og ilm til Íran kúmen. Indian kúmen hefur ilmkjarnaolíur efni, milli 3 og 5 prósent, og er brúnn á litinn.
Middle Eastern sækja
Mið-Austurlöndum kúmen, upprunnar í Pakistan, Sýrland og Tyrkland, ólíkt í bragði og ilm frá Indian og Íran kúmen. Það hefur ilmkjarnaolíur efni milli 3 og 5 prósent
White og Black kúmen sækja
Innskot frá svæðisbundnum mismun, kúmen fræ koma í tveimur afbrigðum:. Hvítt og svart. Flest cuisines nota hvítt kúmen fræ, en svartur kúmen fræ finnast í persneska diskar og eru sætari ilmur.
Matur og drykkur
- Hvernig til Fjarlægja Mold Frá kaffibaunir (5 skref)
- Bakstur Fish Með Jerk Seasoning
- Þú getur Broil Kjúklingur Lifur að gera hakkað lifur
- Hvernig á að Roast Raw hnetum í hitaskáp (4 Steps)
- Hvernig á að Eyddu Scum á Kaffi (5 Steps)
- Hvernig á að elda Bacon á Úti Grill þín (9 Steps)
- Er Eggnog Go Bad
- Hefðbundin Skoska Drykkir
krydd
- Hvernig á að nota karrý duft í matreiðslu
- Why Use rykkjóttur Cure
- Hvernig til Gera krydd pakkar
- Hvernig á að Fylla Sea Salts
- Hvernig á að opna Spice Island Grinder
- Hvað Krydd Ertu í pepperoni
- Góð Listi Matreiðsla Krydd
- Hvernig á að Mull Mint (4 skrefum)
- Krydd til Bæta við niðursoðinn sósu
- Krydd fyrir Hot Wings