Hvernig á að nota kurlaður sykur fyrir frosting (8 Steps)

Flestir frosting uppskriftir krefjast notkun duftformi sugar.However, a Rjómalöguð Fluffy frosting er hægt að gera úr komuð sykri með því að elda það fyrst til að brjóta niður kornunum. Niðurstaðan er silkimjúk dýrindis kökukrem sem hægt er að dreifa eins auðveldlega og hefðbundin buttercream frosting. Þessi uppskrift mun frost þriggja laga köku eða 24 til 30 cupcakes auðveldlega. Sækja hluti sem þú þarft glampi 4 stór egg sækja 1 bolli kurlaður sykur sækja 2 tsk. hreint vanillu þykkni
1/2 tsk. matarsalt
£ 1 ósaltað smjör skorið í litla bita
Large blöndun skál
sækja Whisk sækja stórum potti (nógu stór fyrir skál að hvíla) sækja Hitamælir
Electric Steypubíll sækja 1/2 tsk. Salt
Leiðbeiningar sækja

1. Sprunga eggin í blöndun skál og bæta sykur og vanillu þykkni.
   

2. Whisk egg , sykur og vanillu blöndu þar eggjum og sykri eru jafnt samanlagt.
   

3. Fylltu pott með um 1/2 tomma af vatni og koma með það að sjóða á helluborði.
   sækja

4. Minnka hitann og setja blöndun skál á pott. Þetta myndar tvöfalda ketils.
   

5. Whisk egg og sykur blöndu meðan það hitnar hægt upp að 160 gráður Fahrenheit.
   

6. Taktu blöndun skál úr hita og berja egg á miðlungs hátt með hrærivél í u.þ.b. fimm mínútur. The egg og sykur blöndu hefst kælingu, beygja Fluffy og gulur.
   

7. Bætið smjörinu eitt stykki í einu í blönduna og whisk í um 30 sekúndur á milli hvert stykki.
   sækja

8. Bæta við salt og halda áfram að whisk þar til blandan verður slétt.