Hvernig á að skera heimatilbúinn karamellur

Caramel er nammi úr tveimur helstu innihaldsefni: sykur og vatn. Með því að hita þessi efni upp í hátt hitastig (yfirleitt 235-245 gráður Fahrenheit), vatnið og sykur sameindir endurraða í gegnum tvo efnafræðilegar aðferðir sem kallast ísómerun og fjölliðun, og mynda límkenndar sætt efni. Til að skera í gegnum þetta heimabökuðu nammi jafnt og eðlilega, slappað karamellur fyrst. Sækja Hlutur Þú þarft sækja pappír vax sækja útskorið borð
hníf kokkur sækja matreiðslu úða sækja
Leiðbeiningar sækja

1. Slappað karamellu þitt í frysti í 20 mínútur, eða þar til örlítið kælt að snerta.
   

2. Cover útskorið borð með vax pappír. Fjarlægja kælt karamellu frá pönnu og setja hana ofan á efldist pappír.
   

3. Keyra hníf undir heitt vatn þar til blaðið er heitt að snerta. Þurrkaðu hníf með hreint eldhús handklæði. Spray hníf létt með elda úða. Ekki nota ólífuolíu sem þetta mun harkalegur breyta bragðið af sælgæti þínum.
   

4. Náðu efst karamellu áður en þú skera. The æskilegt stærð er 1-tomma ferningur.
   

5. Cut karamellu þína meðfram skoraði línur með beittum hreint skera. Ýttu á oddinn hníf þinn í hlið karamellusósu lengst frá þér og draga hnífinn til þín skjótt og jafnt.