Hvað er mjúkt karamín eða nammi?

Mjúkt karamín eða sælgæti er venjulega tegund af sælgæti sem er búið til með því að hita sykur, smjör og maíssíróp þar til það nær mjúku, seigt samkvæmni. Það er oft bragðbætt með vanillu, súkkulaði eða öðru bragði. Hægt er að búa til mjúkt karamín sem sjálfstætt nammi, eða það er hægt að nota sem fyllingu fyrir önnur sælgæti eða eftirrétti, svo sem súkkulaðihúðaða karamín eða karamellustangir.