- | Food & Drink >> Matur og drykkur >> Eftirréttir >> Candy Uppskriftir >>
Dry Aðferð til Saltaður Caramel Sauce
andstæður keim af sætum, söltu karamellu sósu gera það ríkur aukahlutur fyrir allar tegundir af eftirréttum. Þegar það kemur að því að gera saltað karamellu sósu heima, getur þú notað blautt eða þurrt aðferð. Blauta aðferð krefst þess að bæta vatni eða vökva til sykri frá upphafi eins og þú caramelize það í pott, en þurrt aðferð caramelizes sykur án þess að bæta við vökva.
Vísindin um Sugar sækja
Sugar er byggt upp af miniscule kristöllum af súkrósa. Við stofuhita, eru þessar súkrósa sameindir truflanir og greinilegur. Undir hita, sykur byrjar að brúnt á fyrsta stigi caramelization. Þetta bætir örlítið brenndur, flókið bragð til sykur. Þá er hiti veldur sykur sameindir til að brjóta niður, lokum að snúa við vökva
Gerð Caramel:. The Dry Method sækja
Til að gera saltað karamellu með þurra aðferð, byrja á því að hella sykur í miklum botni pott; aðlagast miðlungs hita. The sykur á brúnir pottinum mun byrja að brúnt, emitting hnetukenndur lykt, og þá mun byrja að liquefy. Using a tré skeið eða gúmmí spaða, færa browned sykur í átt að miðju, vera varkár ekki til yfir-hrærið til að koma í veg sykur frá samloðun upp of mikið. Þegar allur af sykri er rakur, snúa hita niður að litlum og elda þar til það er að fullu fljótandi og djúpt brúnn litur, eða þegar það nær 350 gráður Fahrenheit á nammi hitamæli. Horfa vandlega til að forðast bruna.
Klára snertir sækja
Til að fá ríkur, Rjómalöguð áferð á karamellu sósu, þarf nokkrar fleiri efni til að bæta við. Fjarlægja úr hita og whisk í miklum rjóma og smjöri. Sósu vilji kúla upp. Látið kólna í pönnu og hrærið í klípa af hár-gæði sjávar salt. Þú getur einnig bætt við vanillu þykkni, ef þess er óskað
Saltaður Caramel Sauce: Borða það upp sækja
Nú þegar þú hefur krukku - eða tvo - á heimabökuðu karamellu. sósa, hægt að borða það látlaus með skeið eða fella það inn í allir tala af uppskriftum. Snúið því í cake batter eða brownies, efst á cheesecake með það, eða hrærið í epli fylla fyrir baka. Þú getur einnig slá karamellu í buttercream frosting til að búa til dýrindis karamellu úrvals fyrir köku eða Cupcake. Eða halda hlutum einfalt og Úði það yfir skál af ís.
Previous:Hvernig á að Enrobe marshmallows (11 þrep)
Next: Hvernig á að elda Sponge sælgæti til Hitastig Soft-Crack
Matur og drykkur
- The Best Way til að froth Mjólk
- Mismunur á milli Curry Paste & amp; Powder
- Hvaða Orsök Heimalagaður Jelly til Form Sugar Kristall Ar
- Hvernig til Nota Offset reykir Grill
- Hvernig Til Byggja a Kjöt Saltbox
- Hvernig á að Cure Ryðfrítt stál pottar & amp; Pönnur (
- Hvað er hægt að borða eða drekka til að hjálpa Ógleð
- Er Vodka Settle til the botn af blönduðu Drink
Candy Uppskriftir
- Hvernig til Gera Marzipan Fruit
- Hvernig á að geyma Súkkulaði Frá Bráðnun
- Hvernig til Gera lágt kaloríu Hard Candy (5 skref)
- Hvernig á að gera súkkulaði sælgæti
- Hvernig á að Bráðna M & amp; M Sykurhúðaður
- Hvernig til Gera Dreamsicle Fudge
- Life Bjargvættur Candy Næringargildi Upplýsingar
- Hvernig til Gera a gler slipper fyrir köku
- Mismunandi leiðir til að pakka Carmel sælgæti
- Hvernig til Gera a súkkulaði nammi mold með heimilisfólk