Hver var fyrstur til að búa til súkkulaði?

Við þessu er ekkert endanlegt svar, þar sem uppruni súkkulaðis er glataður í tíma og þjóðsögum. Hins vegar var fyrsta þekkta siðmenningin til að rækta kakóplantekjur og vinna kakóbaunir í drykk, Maya-menningin í Mið-Ameríku. Þeir byrjuðu að rækta kakótré um 2500 f.Kr., með vísbendingum um helgiathöfn og lækninganotkun að minnsta kosti eins snemma og 1500 f.Kr. Orðið „kakó“ er einnig dregið af Maya orðinu „kakaw“.