Myndu smákökur krem ​​af súkkulaði bráðna hraðar?

Smákökur og rjómi eða súkkulaðiís bráðna á sama hraða. Hraðinn sem hlutur bráðnar á veltur á nokkrum þáttum, þar á meðal hitastigi, yfirborðsflatarmáli og samsetningu hlutarins. Þegar um ís er að ræða er hitastigið sem ræður mestu um bræðsluhraða. Hins vegar, þar sem bæði smákökur og rjóma- og súkkulaðiís eru framleidd með sömu grunnhráefnum (mjólk, rjóma, sykri og bragðefnum) og hafa svipað yfirborð, munu þau bráðna um það bil sama hraða. Ef ísarnir væru útsettir fyrir mismunandi hitastigi myndi sá sem er fyrir hærra hitastigi bráðna hraðar.