Hvernig breytir maður smjöri aftur í rjóma?

Þú getur ekki breytt smjöri aftur í rjóma. Smjör er búið til úr rjóma með því að hrynja, sem skilur fituna (smjörið) frá vökvanum (súrmjólk). Hins vegar, þegar smjörið hefur verið aðskilið, er ekki hægt að sameina það aftur til að mynda rjóma aftur.