Popular viðbætur ganache eru kaffi og líkjörar, sem bæta yndislegt dýpt bragð, en þarf smá fágun til að blanda vel í ganache. Þegar súkkulaði hefur bráðnað inn í rjóma, bæta vökvann flavouring a smá í einu, hrært er til að sameina. Almennt, einn eða tvær matskeiðar af líkjör eða kaffi eða teskeið af þykkni gefur ganache bragðið án þess að breyta samkvæmni. Þú vilt forðast að brjóta ganache, sem mun leiða í curdling. Ef þetta gerist, hita smá meira krem ​​og hægt hrærið það í ganache þar til það er slétt aftur.
Using ilmefni sækja

Til bragði ganache með kryddi, tei eða aðrar fastar aromatics sem þú vilt ekki að enda upp í ganache sig, bratt þá í rjóma áður sameina það með súkkulaði. Bæta arómatar til rjóma og hitið varlega þar til það steams, og þá slökkva á hitanum og láta það sitja í allt að 20 mínútur. Álag á krem ​​til að fjarlægja ilmefni og reheat ef þörf krefur áður en þú bætir það til súkkulaði. Ef þú vilt sleppa steeping skref, nota krydd jörðu eða sítrus Zest. Einfaldlega hrærið þá í ganache þegar súkkulaði hefur bráðnað.
A flavorful Finish sækja

Frekar en að bragðbæta the ganache blöndu sig, þú getur bætt við Gourmet snerta af frágangi þinn ganache eftirrétt með einhverju sérstöku. Ef nota ganache þinn sem frosting eða gera jarðsveppum, stökkva klípa af salti sjávar yfir the toppur fyrir kýla á Öfugt við sætur súkkulaði. Sígild leið til að klára jarðsveppum er að rúlla þeim í kakó duft, sem bætir bitur huga sem eykur súkkulaði bragð. Notaðu ímyndunaraflið til að koma upp með eigin undirskrift snerta þinn.
Aðrar leiðir til Flavor Ganache sækja

Hnetur og súkkulaði fara hönd-í-hönd, svo reyna hræring fínt saxaðir Valhnetur í heitt ganache blöndu eða rúlla jarðsveppum í þeim fyrir fallega áferð. Blöndun í smá hnetusmjör er annar mannfjöldi-ánægjulegt val fyrir Rjómalöguð jarðsveppum. Fyrir ákafa kaffi bragð, sleppa heita kaffi eða kaffi og bæta espresso duft - bara hrærið í heitt rjóma svo það leysist áður en hella henni yfir súkkulaði. Þegar súkkulaði er brætt, skvetta af kaffi líkjör myndi bæta enn meiri dýpt.