Hvernig á að gera súkkulaði Ganache Með ávaxtamauki

Súkkulaði ganache er þykkur kökukrem sem hægt er að nota sem fyllingu eða úrvals fyrir ýmsum eftirréttum. Sætabrauð eru sérstaklega ljúffengur með ávaxtalykt súkkulaði ganache. The ganache er frekar einfalt, og bæta ávaxtamauki til að breyta bragðið er jafn auðvelt. Lykilatriðið er að finna jafnvægi milli ávaxtamauki og rjóma, þannig að súkkulaðið samt sett í ganache formi. Prófaðu a breiður fjölbreytni af ávöxtum purees, frá suðrænum ávöxtum eins og mangó eða papaya, að hefðbundnari ávöxtum og súkkulaði paranir eins hindberjum eða appelsína. Sækja Hlutur Þú þarft sækja mæliglas sækja Heavy rjóma
pott sækja Spoon
Bittersweet súkkulaði sækja hníf
ávaxtamauki
Leiðbeiningar sækja

1. Mál út efni þínum. Þú þarft 2 hlutum taívanska súkkulaði 1 hluta rjóma fyrir a undirstöðu súkkulaði ganache. Skipta fjórðung af kreminu með ávaxtamauki, en halda allir þrír innihaldsefni aðskilja að sinni.
   

2. Hitið þungur rjóma í litlum pott á lágum hita, hrærið öðru hverju til að koma í veg steikjandi .
   

3. Saxið taívanska súkkulaði í litla bita. Þetta mun leyfa því að bráðna jafnari í rjóma.
   

4. Bæta súkkulaði og ávöxtum mauki á heitu rjóma. Þú þarft að halda áfram að hræra í blöndunni sem súkkulaði bráðnar, svo að ávextir mauki og súkkulaði vel blanda með rjóma og ekki brenna ekki á pönnu.
   

5. Taktu pönnu úr hita þegar súkkulaði er alveg brætt og notað að vild á eða í eftirrétt þitt val.