Hvernig á að ristað brauð Malt

toasting malt þitt er einföld leið til að setja eigin frímerki á heimili-bruggaður bjór þinn. Efnaferla fært á því að hita malt í ofninum þínum getur gefið bjór þínu hnetukenndur eða jafnvel örlítið sætt bragð. Því að gera tilraunir með mismunandi hitastig og toasting sinnum, er hægt að finna hið fullkomna samsetning af bragði til að búa til bjór sem er einstaklega þitt. Sækja Hlutur Þú þarft sækja malt
bréfpoka
Grunnt pönnu

Vatn
Cookie blaði sækja Ofnbakaður
Leiðbeiningar sækja

1. Age sem malt áður toasting. Ef þú hefur keypt malt frá birgi, það mun þegar hafa verið á aldrinum. Annars geyma það í bréfpoka í um tvær vikur til að leyfa ilm þess að þróa
   

2. drekka malted korn fyrirfram ef þú vilt framleiða & quot;. Kristal & quot; eða & quot; karamellu & quot; malt. Settu malt til að ristuðu á pönnu með bara nóg vatn til að hylja það og láta það liggja í bleyti í þrjár klukkustundir. Malt bleyti fyrirfram mun hafa meiri karamellu bragð, en malt ristuðu þurr verður nuttier.
   

3. Hitið ofninn þinn á réttan hita. Þetta hitastig er breytilegt eftir tegund efnis sem þú vilt búa til. Fyrir mjög föl gull malt, til dæmis, hita ofn þinn að 250 gráður Fahrenheit. Fyrir flesta varðar, þó hitinn ætti að vera stillt í kringum 350 F. sækja
   

4. breiða út malted bygg á kex lak. Ekki stafli ekki korn of djúpt; ef þeir eru fleiri en tomma djúpt, getur þú vilt að ristuðu brauði þá í meira en einni lotu.
   

5. Settu bakstur lak í ofni. Leyfa malt að ristuðu brauði. Því lengur sem það er enn í ofninum, því dekkri sem kemur síðas vara verður. Fyrir mjög létt ristað bragð, láta það í 15 mínútur. Fyrir miðlungs hnetukenndur bragð, láta það ristuðu brauði í 30 mínútur. An klukkustund í ofni mun skapa áberandi ristað bragð.
   

6. Taktu malt úr hita, látið kólna og geyma það. Áður en næsta skref í bruggun ferli, alger malt, leyfa nokkrum vikum fyrir bragðið af malti til þroskaður. Geymið ristað malt í þurru svæði inni í loftþéttum poka eða íláti.