Hvernig á að auka áfengismagn á Home Brew

Fegurð heimili bruggun bjór er að þú færð að ákveða nákvæmlega hvað fer í að brugga þinn. Með smá þekkingu, getur þú vinna bragðið, ilm, lit og áfengi innihald bjór þú brugga. Áfengi er til sem byproduct þegar ger lifrin á sykri í urt; sem ógerjaður samsuða sem verður bjór. Svo það virðist sem í því skyni að auka áfengismagn magn af bjór, það eina sem þú þarft að gera er að bæta meira af sykri til urt. Hins vegar er það ekki alveg svo einfalt. Sækja Hlutur Þú þarft Light eða fölir maltkjarna
Corn sykur sækja (hunang, ávexti þykkni eða melassi mun einnig vinna)
Hydrometer sækja Champagne Ger
Leiðbeiningar sækja

1. Bæta aukalega nokkur pund af ljósi eða föl maltkjarna að virtar sjóða. Þú getur gert þetta án tillits til þess bruggun stíl, hvort sem það er allt korn eða öll malt. Þú gætir þurft að auka magn af vatni í suðu - ef þú ert ekki að gera a fullur-urt sjóða - í því skyni að halda virtar þunnur nóg til að vinna með. Vertu viss um að gera grein fyrir þessu þegar að bæta restina af vatninu í carboy eða gerjun fötu.
   

2. Bæta £ 1 korn sykur eða nokkur fljótandi aura af hunangi, melassi eða ávöxtum þykkni virtarinnar sjóða. Melassi, hunang og ávextir þykkni mun verulega breyta bragðið og lit könnunni, svo forðast að gera þetta ef þú ert hræddur um að það muni eyðileggja bjór.
   

3. Taktu eðlisþyngd kældu virt með Hydrometer áður en þú bætir ger. Ef eðlisþyngd er yfir 1,085, bæta við fleiri ger. Allt að tvöfaldra staðlaða upphæð er yfirleitt í lagi. Magn alkóhóls sem er framleitt þegar hár þyngdarafl bjór er verið gerjað getur raunverulega skaðað ger. Bæti meira ger til urt mun koma í veg fastur gerjun.
   

4. Bæta við lítið magn af kampavíni ger til bjór áður átöppun. Champagne ger þolir hærri alkóhól þéttni en flestir bjór ger, svo að gera þetta mun hjálpa karbónat bjór. Ef þú ert að kegging bjór, hunsa þetta skref.
   

5. Leyfa hærri áfengi bjór að aldri nokkrar vikur eða mánuði lengur en venjuleg bjór áfengi. Því hærra alkóhól eykur þann tíma sem það tekur fyrir bjór að þroskast.