Hver verður liturinn á alhliða vísinum í furu eplasafa?

Alhliða vísir er blanda af nokkrum mismunandi vísum, sem hver um sig breytir um lit við mismunandi pH. Samsetning þessara vísbendinga framleiðir fjölbreytt úrval af litum, frá rauðum til appelsínugulum til gulum til grænum til bláum til fjólubláum.

Litur alhliða vísir í ananassafa fer eftir pH-gildi safa. Ananassafi er venjulega súr, með pH um 3,5. Við þetta pH verður alhliða vísirinn gulur.

Aðrir þættir sem gætu haft áhrif á lit alhliða vísis í ananassafa eru styrkur safa, tilvist annarra sýra eða basa í safa og hitastig safa.