Hver er stjórnað breytan í kók og Mentos verkefninu?

Í kók og Mentos verkefni er hægt að vinna með tegund goss, gerð Mentos, hitastig gossins, magn af Mentos og öðrum þáttum. Meðhöndlaða breytan er sú sem er viljandi breytt eða stjórnað af tilraunamanni. Í þessu tilviki gæti það verið tegund gossins, fjöldi Mentos, hitastig gossins eða aðrir þættir.