Hver er aðalsýran í appelsínusafa?

Aðalsýran í appelsínusafa er sítrónusýra. Það er veik lífræn sýra sem er náttúrulega að finna í sítrusávöxtum. Sítrónusýra er einnig notuð sem aukefni í matvælum til að gefa matvælum og drykkjum súrt bragð.