mezcal er gerð af áfengi eimuðu úr gerjuðum safa agave eða maguey plöntum. Tequila er margs konar mezcal, þó það er eimað aðeins frá bláu Agave plöntu (Agave Tequiliana Weber), sem gefur því einstakt bragð þess. Löglega, tequila getur aðeins verið framleidd í stöðu Jalisco, sem er í Vestur-Mið Mexíkó. Mezcal, á hinn bóginn, geta verið (og er) er framleitt hvar sem er í Mexíkó. Mezcal hefur áberandi, draugslegum bragð sem kemur frá maguey plöntum bakað í kol ofnum, en tequila hefur sætt, skarpur bragð sem kemur frá viðbættum sykurreyr.
Saga Ormur

Ormrinn var fyrst bætt við mezcal í 1950 af frumkvöðull frá Mexíkóborg heitir Jacobo Lozano Paez. Eins orma stundum gert það í lotur mezcal vegna þess að þeir burrow í Agave plöntum sem notuð eru til að gera mezcal, var það hugsuð sem markaðssetning brella til að vísvitandi fela í orm í flöskum og breiða goðsögn ormurinn er "töfrum eiginleika." Í dag, the ormur í flösku af mezcal er sessi hefð.
Um Ormur sækja

The ormur í mezcal er reyndar ekki ormurinn yfirleitt, heldur sem lirfa form MARIPOSA Moth sem Burrows í og ​​étur á agave álversins. Það eru tvær tegundir af mezcal "orma" - rauða lituð hringormanna sem finnast í hjarta Agave plöntu og gullna lituð hringormanna sem finnast á laufi Agave álversins. Rauði hringormanna teljast meira virði vegna þess að það kemur frá hjarta Agave plöntu.
Goðsögn og traditions sækja

The "mezcal ormur" er talið að innihalda sérstaka eiginleika að það getur dreifa til aðila sem étur það, sem voru að hluta fundin og að hluta til eignar á sem hluta af markaðssetning brella. Talið er að innihalda ástardrykkur eiginleika, breiða kynferðislega hreysti til þeirra sem neyta það. Það er einnig talið að gefa neytenda styrk og jafnvel hafa hallucinogenic eiginleika. Ekkert þessara krafna hafa alltaf verið rökstuddar, en ormurinn er alveg óhætt að borða þannig að það er engin ástæða til að finna út fyrir sjálfan þig!