Cognac flöskur bera merki vs, VSOP og XO til kynna hversu lengi Cognac hefur aldrinum. VS Cognac er að minnsta kosti tveggja ára. VSOP Cognac er að minnsta kosti fjögurra ára. The XO merki er frátekið fyrir Cognac sem hefur aldrinum sex ár eða lengur.
Öldrun sækja

Cognac, eins og það aldri, útdrætti efni úr eik tunnu þess vitað sem & quot; þurr kjarni. & quot; Þetta lána lúmskur bragði og myrkva Cognac. Venjulega, eldri á Cognac, dýpri litur.
Sækja Mismunur á milli VSOP og XO sækja

Rancio er lúmskur, biturt bragð, sem Cognac connoisseurs verðlaun. Það tekur 15 til 25 ára öldrun að þróa. Þó VSOP Cognac sýnir ekki rancio, það er meira affordable en XO hliðstæðu þess. A minna XO gæti kostað $ 80, en góður VSOP getur keyrt um 40 $.