Hefð Martini voru sæt og smáborgarar aðeins með smá sítrónu. Í dag, bitur Martini smáborgarar með ólífu hefur náð í vinsældum. Manzanilla ólífur eru algengasta Martini Skreytið. Þeir eru smáupphæð og yfirleitt fyllt með pimento eða hvítlauk. Barþjónar hafa eigin skoðanir sínar um hvaða tegund er best. A mikill grænn ólífuolía staðinn við hefðbundna græna Manzanilla er franska picholine ólífuolía. Þessar Torpedo-lagaður ólífur eru marineruð í kóríander og jurtum de Provence. American picholines, á hinn bóginn, eru marineruð í sítrónusýru. Þetta eru líka góð í martini en bjóða upp á mjög mismunandi bragð en franska útgáfu. Cerignola ólífur bjóða sætt val til annarra salt og bitur grænum ólífum og gera a mikill Skreytið fyrir Martini þunga á Vermouth.
Black Ólífur sækja

Dekkri-colored ólífur ripen lengur á vínviður áður en þeir eru teknir og lækna. The dekkri ólífuolía, því lengur sem hún var á vínviður. Algengustu dimma ólífuolía Skreytið er gríska Kalamata ólífuolía. Þessar ólífur eru mjög saltur og bragðmikil. Annar kostur við Kalamata er örlítið dýrari, franska nicoise ólífuolía. Nicoise ólífur eru mun minni en kalamata ólífum og einkennast af sýrðum bragð þeirra. Black ólífur eru oftast notuð í óhreinum Martini, sem sameina Gin, Vermút og matskeið eða svo af svörtu Olive safa.
Fyllt Ólífur sækja

Fyllt ólífur bæta Ný snúningur til sameiginlegra Martini. Ekki bara gera þeir hafa áhrif á bragðið af martini sig, þeir drekka sig gini og Vermút og verða bragðgóður, áfengi-fyllt skemmtun. Það eru óteljandi afbrigði af uppstoppuðum ólífum. Sumir af the bestur ólífu stuffers með Martini eru jalapeno, Gorgonzola osti, hvítlaukur, anchovy, rjómaostur, gráðaostur og möndlu.
Varamenn sækja

caper berjum eru frábær stað ólífum. Þeir eru um það bil sama stærð en eru vægari í bragði. Caper berjum koma frá sama Bush og kapers, hafa létt caper bragð, og eru brined í ediki. Eins barþjónar verða meira skapandi með Martini þeirra, þó svo gera þeir með garnishes. Einn Martini bar hefur Martini smáborgarar með litlu Snickers bar eða kossi HERSHEY er. Barþjónar skreytið fruitier Martini með epli sneiðar, appelsínugult sneiðar, vatnsmelóna teningum eða ferskum jarðarberjum. Fjöldi Martini garnishes er endalausir.