Hvaða sykur notar þú í tiramisu?

Tiramisu er ítalskur eftirréttur með kaffibragði. Hin hefðbundna uppskrift kallar á ladyfingers dýft í espresso, lagðar með þeyttri blöndu af eggjarauðu og mascarpone osti og bragðbætt með kakói. Sykur er notaður til að sæta ladyfingers og mascarpone blönduna. Sumar uppskriftir kalla einnig á að sykri sé bætt við espressóinn. Sú tegund sykurs sem notuð er í tiramisu er venjulega annaðhvort kornsykur eða flórsykur. Kornsykur er algengasta sykurtegundin sem notuð er í bakstur en flórsykur er fínni tegund sykurs sem leysist auðveldara upp.