Hvernig á að elda snjór Peas með Sjóðandi þá

Ólíkt venjulegum baunum sviði eða sameiginlegar garð baunum sem eru fjarlægð úr fræbelgur, snjór baunir, oft þekktur sem kínverska belg pea, eru borðaðar fræbelgur og allt. Sjóðandi sætur, blíður baunir snjór er a smella, og a fljótur dýfa í sjóðandi vatni varðveitir bragð og áhersla á skær litur. Útlit fyrir skörpum, björt grænum baunum snjó með aðeins vott af litlum, hringlaga baunir mynda í fræbelgur. Ekki overcook ekki snjór baunir; overcooked, verða þeir fljótt sterkur og rubbery og missa lit, næringu og sætleik. sækja Hlutur Þú þarft
stórum potti
Salt (valfrjálst)

smjöri eða ólífuolíu (valfrjálst)
sækja Leiðbeiningar sækja

1. Þvoið snjó baunir vandlega, þá klípa bæði endar með neglur þínar og draga strenginn frá þykkari sauma saman verkið gangi niður um eitt hlið fræbelgur. Ef baunir eru ungur og óþroskaður, klípa endana en láta strengi ósnortinn.
   

2. Fylltu stóran pott með vatni, þá bæta við allt að teskeið af salti, ef þess er óskað. Færið vatn til a fullur sjóða yfir háum hita.
   

3. Settu snjó baunir í sjóðandi vatni. Elda baunir í 30 sekúndur til 1 mínúta, eða þar til fræbelg eru skarpar og blíður.
   

4. Taktu pott af hita og tæma baunir. Henda baunir með lítið magn af smjöri eða ólífuolíu, ef þess er óskað.
   

5. Berið snjór baunir heitt. Ef þú vilt að slappað baunir í kæli til að nota síðar, dýfa í heitum belg í ísvatn fljótt að hætta að elda og varðveita crispness.