Ólíkt soðnum kartöflum sem taka allt að 45 mínútur að elda, eftir því hvort þú skera þá upp, taka blómkál stykki um 7 mínútur til að elda þegar þú falla þeim í stóran pott af fullu sjóðandi, söltu vatni. Þurrkið stykki í 325-gráðu Fahrenheit ofni, dreifa þeim út á kex lak, fyrir aðra 5 mínútur þannig að maukaðar blómkál þitt fat er ekki vot.
Rjómalöguð pureed eða chunky Mash

Í blómkál er maukaðar á sama hátt og þú vildi brjóta upp kartöflur, við hlýja mjólk, rjóma eða kjúkling eða jurtaríkinu lager. Notaðu kartöflu Masher fyrir chunky blanda, eða vel mauki úr blómkál með countertop blender eða handfesta, immersion blender. Samkvæmni og áferð blómkál frábrugðin þeim kartöflum, því kartöflur innihalda meira af sterkju en blómkál, um 14 grömm fyrir hvern 1/2 bolli af hráefni kartöflum móti um 2 1/2 grömm fyrir sama magn af blómkáli, samkvæmt Bandaríkjanna Department landbúnaðarráðherra.
Beyond Boiling sækja

Gufusoðin eða brennt blómkál gefur þér mýkt fyrir kornstappa en með fleiri áberandi nutty og sætum keim en þú færð frá suðu. Fyrir besta af öllum heimum, gufu blómkál stykki nuddað með olíu, salti og pipar á kex lak Tented vel með filmu í um 10 mínútur í 475 gráðu Fahrenheit ofn. Fjarlægja himnur og steikt stykki á báðum hliðum þar til þeir byrja að brúnt og caramelize, um 8 mínútur á hlið. Þá blanda eins og venjulega.
Getting the Best Flavor sækja

Á meðan kartöflur geta dvalið í góðu formi í nokkrar vikur ef þú geyma þá í myrkri, köldum stað, en ekki í kæli, blómkál varir aðeins nokkrum dögum í grænmeti skúffu ísskápnum áður en það byrjar að tap ferskleika sínum og sætt bragð. Höfuðið ætti ekki að hafa utan að setja ilm eða brúnn blettur. Halda blómkál vafinn þétt í kæli og elda það á þremur til fimm dögum í að kaupa það.