Þarf að geyma gæsafitu í ísskápnum?

Gæsafita þarf ekki að vera í kæli; Hátt mettað fituinnihald gerir það geymsluþolið. Það getur geymst í allt að ár í köldum, dökkum skáp eða búri. En kæling getur aukið geymsluþol þess enn frekar, allt að tvö ár. Kæling hjálpar einnig til við að storkna gæsafitu, sem gerir það auðveldara að meðhöndla hana við notkun.