Soy mjólk birtist á hillum jafnvel í almennum verslunum matvöruverslun og a non- mjólkurvörur val til kúamjólk. Til að nota soja mjólk að skipta áfir, verður þú að bæta sýru við mjólk og leyfa því að sitja í nokkrar mínútur til að byrja að efnafræðilega "curdle." Sameina 1 bolla af soja mjólk með 1 msk. af ediki eða sítrónusafa og láta það hvíla í 15 mínútur áður en þú bætir við uppskriftir þínar. Notaðu hvaða ekki mjólkurvörur "mjólk" svo sem hrísgrjón mjólk, höfrum mjólk eða möndlu mjólk í staðinn soja mjólk ef þess er óskað, eftir sömu hlutföllum sýru til að "mjólk."
Jógúrt Alternative

Jógúrt gert án kúamjólk er að finna á náttúrulegum og heilsu verslunum mat og á Netinu. Þessar jógúrt hafa oft undirstaða af soja mjólk sem hefur verið ræktaðar til að framleiða Tang mjólk jógúrt kúm. Nota ekki mjólkurvörur soja jógúrt í staðinn fyrir venjulega jógúrt blandað með soja mjólk að gera tangy súrmjólk skipti. Blandið 2/3 bolli soja jógúrt með 1/3 bolla af soja mjólk þar blandað slétt, og nota það til að skipta 1 bolla af súrmjólk í uppskriftum þínum.
Tofu Buttermilk Skipti sækja

Nota tofu sem grunn til að smíða súrmjólk í staðinn. Þetta krefst notkunar á en blender til að rækilega blanda saman tofu og vatn svo þá fæst ekki mjólkurvörur "Buttermilk" hefur engin moli. Í krukku af hrærivél eða mat örgjörva, Baking 911 mælir combinin: & frac14; bolli Silken tofu, & frac34; bolli vatn, 1 msk. sítrónusafa eða edik og klípa af salti. Mauki þetta saman á litlum hraða þangað til slétt. Látum það sitja í 10 mínútur áður en þú bætir við uppskriftir þínar.