Einn af the einfaldur lifnaðarhættir til brauð steinbít er með hveiti blöndu , eins og sýnt er í greininni "Steinbítur Hefur nýja mynd." Venjulega hveiti er bragðbætt með kryddi að hjálpa krydda fiskinn. Í þessari uppskrift 1 1/2 bolla af hveiti er blandað saman við 1 tsk. af salti, 2 tspn. af svörtum pipar og 1 tsk. af þurrkaðir sinnep. Fiskurinn er vals um í þurr blanda þar til það er alveg húðaður, og þá er það er steikt í matarolíu þar til gullið brúnt. The steikt fisk má ausinn sítrónusafa eða edik byggir sósu, þegar það er eldað og fjarlægt úr olíu.
Cornmeal sækja

cornmeal brauð-, eins og lögun í uppskrift "steinbít með cornmeal brauð-," er vinsæl í Suður-Bandaríkjunum. Þetta steikja batter uppskrift blandar 1 bolla af gulum cornmeal með 1 teskeið af salti, 1 & frac12; tsk. af sellerí salt, 1/2 tsk. af papriku og 1/4 tsk. hver af þurru sinnepi og svörtum pipar. Þessi þurr innihaldsefni eru færst í skál og sett til hliðar. The cornmeal uppskrift notar tvöfalda skaftausa aðferð, sem krefst að fiskurinn fyrst dýft í látlaus hveiti, áður en hún dýpkuð í mjólk og egg þvo (1/4 bolli mjólk, 2 egg). Þá, fiskurinn er húðað með cornmeal blöndu og í kæli í þrjár klukkustundir þannig að ræktun getur stillt. Síðan er í kæli fiskurinn djúpsteikt í heitri olíu grænmeti þar til gullinn brúnn.
Brauð Mola sækja

Brauð mola má einnig nota til að steikja upp steinbít, eins og sýnt er í bókin "A Taste af Murphin Ridge Inn." Höfundur, uppskrift Sherry McKeney kallar blanda 1 bolla af breadcrumbs með 1 bolla af cornmeal, sem grunn í brauð-. The steinbít er fyrst kryddað með klípa af salti og pipar, eftir smekk, og bursti með egg blöndu sem samanstendur af tveimur barinn egg. Síðan, er það hjúpaðar með sýruhjúpslagi í ræktun og steikt í grænmeti styttir þar til gullið á báðum hliðum. Mælt accoutrement bókarinnar að þessu pönnu-steikt steinbít er tartar sósu.
Kornflögur sækja

kornflögur og pecans getur hjálpað að bæta við nauðsynlegum marr þáttur til heilbrigðara ofn -fried steinbítur filets. The brauð- uppskrift fram í bókinni "Matreiðsla með Faith: 125 Classic og Healthy Southern Uppskriftir" skemmtikrafta Faith Ford, Melissa Clark og Candice Bergen, byrjar með 1 bolla af mulið Cornflakes, 1/2 bolli af fínt hakkað pecans, 1/2 bolli af cornmeal og 1/4 bolli af Grape Hnetu korn sem grunn þess. Til árstíð fiskurinn, 1 1/2 msk. af Cajun krydd er stráð ríkulega á báðum hliðum. Þá Steinbítnum er dýpkuð í egg hvítt sinnepsdressingu blöndunni (sem samanstendur af þremur hvítu egg og 1 tbsp.Dijon sinnepi), áður en hún var hjúpaðar með sýruhjúpslagi í korn blöndu. Síðan eru steinbítur filets lögð á bakstur lak og smella í 450 gráðu Fahrenheit ofni í 15 til 20 mínútur --- eða þar til gullinn brúnn. Niðurstaðan er stökku ofn bakaðri steinbít sem hægt er að bera fram með tartarsósu.