Hvernig á að elda Nautakjöt Rib Steik (6 Steps)

Beef rif steikur, eða rif augu, koma í beinlaus og beinum í niðurskurði. Þeir koma frá rifinu hluta kýr. Rib steikur, þekkt fyrir eymslum þeirra og bragð, eru uppáhalds fyrir matreiðslu á grillið. Þú getur einnig Pan-steikja eða Broil þeim. Elda steikur er tiltölulega grunn, eins og útboð eiginleikar þeirra gera þá nánast ekki mistakast steik. Það versta elda getur gert með skurðinn steik er overcook það, en jafnvel svo, það er meira að fyrirgefa en harðari og ódýrari niðurskurð af nautakjöti. Sækja Hlutur Þú þarft sækja salt
Pepper
Hvítlaukur
plastpoka sækja Worchester sósa
teriyaki sósu
sojasósa sækja
grill
Viðarkol
Léttari vökva sækja Léttari sækja Jurtaolía úða
töng sækja
Leiðbeiningar sækja

1. Stráið salti, pipar og /eða hvítlauk á rifinu steik. Leyfa þurr nudda krydd til að setja á steik í um 30 mínútur áður en grillað. Eða, hella Worchester sósa, teriyaki sósu eða soja sósu í plastpoka, þá marinerast stykkin inni í plastpoka sett inni kæli í 30 mínútur til tvær klukkustundir áður en grillað.
   

2. Fylltu kol grill með kolum, þá ljós kol. Leyfðu glóðum að brenna niður þangað til þeir eru rauðir og grár áður en að setja stykkin á grillið. Ef nota gas grill, setja það til hár, þá láta það Forhitið í 20 mínútur. Neðri gas grill stillingu miðlungs-hár hægri áður grilla.
   

3. Spray grill rekki með jurtaolíu úða.
   

4. Settu skurðinn steikur á grillið og loka lokinu. Leyfa bein í rifbein steikur að elda fyrir fimm til sex mínútur á hvorri hlið og elda beinlaus Rib steikur í þrjár til fjórar mínútur á hvorri hlið.
   

5. Kveikja rifinu steikur með a par af lengri meðhöndluð töng; með gaffli pierces stykkin insides og útgáfur safi.
   

6. Taktu steik frá grillinu þegar gert. Leyfa steik að standa óáreitt í fimm mínútur áður en þjóna.