Hvernig til Nota Offset Fire Box reykir

Barrel grills búin móti fireboxes eru hægur-eldavélar í grilling heiminum, breiða draugslegum bragði kjöt á löngum matreiðslu sinnum og innlimun lágum hita í eymsli. Offset fireboxes tengjast helstu reykingar Chamber of grills en sitja við hlið og örlítið lægri en eldunarhólfmu, sem þýðir hita heimildum sviðna ekki kjöt. Reykingar grills með móti fireboxes virka best fyrir stærri, fattier sár af kjöti, flutningur sterkur kjöt útboðs með ríkur bragðið. Sækja Hlutur Þú þarft
álpappír sækja Large poka Náttúrufræðistofnun moli viðarkolum
Viðarkol strompinn ræsir
2 til 3 blöð af dagblaði
lengri grill léttari sækja 5 £ Harðviður herbergja franskar
Large plast skál eða fötu
Dry-nudda kryddi
Kjöt, Wood Chip og Grill Prep sækja

1. Stráið viðkomandi kjöt ríkulega með þurr-nudda krydd og nudda krydd í kjöti, nær alla fleti. Settu kjötið á hreint fat eða fati, kápa með plast hula og geyma í kæli yfir nótt.
   

2. Settu harðviður reykja flís inn í stóra plast skál eða fötu og fylla ílát með nógu vatni til alveg kaf spilapeninga. Leggið viðinn til að minnsta kosti klukkustund áður en reykingar tíma.
   

3. Opnaðu lúguna á helstu reykhúsinu (stærsta tveimur tunna), fjarlægja elda flottur og lína neðst f hólfinu með filmu til að veiða kjöt drippings jafnhliða reykingu. Settu elda flottur og loka lokinu
   

4. Fylltu strompinn startara um hálf fullt með náttúrulegum einu kolum -. Um fimm eða sex stór handfylli. Opið alla grill Ventlana og reykháfar breiður
   

5. crumple upp blaðið í kúlur og setja þær á viðarkolum flottur inni í móti firebox -.. Minni af tveimur tunnum sækja
   

6. Settu strompinn startara topp crumpled dagblað og ljós blaðið, renna langa grill léttari gegnum neðri Ventlana að kveikja í pappír. Bíddu 20 mínútur eða þar til glóðum verða grá og ljóma.
   Reykingu sækja

   1. Opna helstu reykja kammertónlist og setja vanur kjöt í miðju flottur, þá strax loka klekjast.
      

   2. Kasta upp handfylli af blautum flís tré topp lýstu glóðum í móti firebox og loka lokinu.
      

   3. < p> bæta handfylli eða tveir af blautum flís tré á 30 mínútna fresti og handfylli eða tveir af kolum á klukkutíma fresti til að viðhalda elda eldi og flæði reyks.
      

   4. Smoke kjötið fyrir nokkrum klukkustundir við á milli 250 og 300 gráður. Matreiðsla tíma og hitastig fer eftir tegund og þyngd kjöt.