Geturðu borðað dádýrakjöt eftir 1 nótt í 80 gráðu veðri án þess að elda?

Það er ekki óhætt að borða dádýrakjöt nema það hafi verið rétt eldað. Bakteríur geta fjölgað sér hratt í hráu kjöti og jafnvel þótt kjötið sé aðeins skilið eftir í stuttan tíma getur það orðið óöruggt að borða það. Að elda kjötið að innra hitastigi 165 gráður Fahrenheit mun drepa skaðlegar bakteríur og gera það öruggt að borða.