Hvaðan komu kjötbollur?

Sögu kjötbollanna má rekja aftur til 4. aldar f.Kr. þegar þeirra var fyrst getið í ritum gríska heimspekingsins Aþenu. Kjötbollur voru einnig vinsælar í Róm til forna, þar sem þær voru þekktar sem „polpette“ eða „albondigas“. Vinsældir kjötbollanna breiddust út um alla Evrópu og Asíu og þær lögðu að lokum leið sína til Ameríku. Í Bandaríkjunum urðu kjötbollur vinsæll réttur meðal ítalsk-amerískra innflytjenda og njóta þeirra nú af fólki af öllum menningarheimum.