árstíð steikt með salti og pipar á báðum hliðum. Hita þungur steikarpanna eða hollenska ofn yfir miðlungs-hár hiti þar til dropi af vatni dönsum yfir yfirborði. Bæta þunnt lag af olíu á pönnu og brúnum the steikt í olíu, um það bil 5 til 10 mínútur á hvorri hlið. Taktu kjötið úr pönnu eða hollenska ofn og bæta grænmeti. Elda þær í 5 mínútur, hrært þar til þeir byrja að brúnt.
Prepping grænmeti sækja

Hægt er að bæta við neinum grænmeti sem þú vilt að steikja. Góður viðbætur eru fundarherbergi rauðum kartöflur, elskan gulrætur, laukur wedges, grænar baunir, hægelduðum sellerí, næpur og parsnips. Skildu grænmeti í 02/11 tommu stykki eða stærri, þeir hafa nægan tíma til að elda hlið kjöt


elda í ofni sækja

árstíð steikt og grænmeti. með þurrkuðum marjoram, þurrkað blóðberg, þurrkaðir oregano, hvítlaukur duft eða sprigs af ferskum rósmarín og tímían. Bæta bolla eða tveimur af seyði, vín, Bouillon eða öðrum bragðbætt vökvi fat og hylja það vel. Braise á steikt grænmeti og í 300 gráðu Fahrenheit ofni í 2 1/2 klst eða þar til kjötið er gaffal blíður.
Matreiðsla í Slow-eldavél sækja

elda steikt og grænmeti í hægum eldavél sett til lágmark í 7 til 8 klst eða 3 til 4 klst á hár. Ef þú hefur tíma, nota litla stillingum fyrir fleiri tilboð steikt. Bæta bolla eða tveimur af seyði eða öðrum bragðbætt vökva. Þú þarft ekki að hylja kjötið með vökva; kjötið mun gefa út eigin safi hennar eins og það kokkar.