Hvað er rakað skinka?

Rakað skinka er skinkategund sem er skorin í þunnar sneiðar, venjulega með sneiðvél. Það er oft notað sem álegg í samlokur eða salöt, eða sem hráefni í aðra rétti eins og pasta, pizzu eða quiches. Hægt er að búa til rakaða skinku úr hvaða skinku sem er, en oftast er það gert úr svínaskinku.

Rakuð skinka er vinsælt hráefni í mörgum matargerðum um allan heim. Á Ítalíu er það þekkt sem prosciutto og er oft notað í pastarétti, pizzur og salöt. Í Frakklandi er það þekkt sem jambon og er notað í samlokur, salöt og quiches. Í Þýskalandi er það þekkt sem schinken og er notað í samlokur, salöt og súpur.

Rakað skinka er fjölhæft hráefni sem hægt er að nota á marga mismunandi vegu. Það má borða eitt og sér eða nota sem bragðbætandi í aðra rétti. Það er líka góð uppspretta próteina og járns.