Hvernig á að elda mjög blíður Svínakjöt Steik

Almennt skera af öxl, svínakjöt steikur getur verið mjög sterkur og seigur, ef þeir eru soðin of hratt. Braising eða stewing svínakjöti gerir erfiðar trefjar í steik til að brjóta niður, sem gerir kjöt útboðs og rök. Þróa bragð í kjöti með flavorful vökva, eins og ávaxtasafa, vín eða lager til braise svínakjöt þína. Braising kjötið með grænmeti stuðlar frekari bragð kjöt og hægt að bera fram sem Skreytið með steik eftir matreiðslu. Sækja Hlutur Þú þarft
2 msk. ólífuolía sækja Salt og pipar sækja Pan
hollenska ofn
hægelduðum lauk
sneið sveppum
hakkað hvítlauk
1 bolli vatn
tré skeið sækja 1 CUP grænmeti lager
1/4 eplasafa eða eplasafi sækja 1 tsk. Þurrkaðir SAGE
Eldhús töng sækja
Leiðbeiningar sækja

1. Bursta svínakjöt steik með 1 msk. ólífuolía og Kryddið með salti og pipar.
   

2. Settu svínakjöt steik í heitri pönnu. Sear kjötið í eina til tvær mínútur á hlið. Taktu kjötið af pönnunni og sett til hliðar.
   

3. Heat 1 msk. ólífuolía í hollensku ofni við miðlungs-háum hita.
   

4. Bæta hægelduðum laukur, sneið sveppum og hakkað hvítlauk hollenska ofn. Hrærið öðru hverju til að koma í veg grænmeti úr stafur eða brennandi. Eldið í 5 mínútur, eða þar til laukur er mjúkur og hálfgagnsær.
   

5. Hellið einn bolla af vatni í pönnu notuð til að sear svínakjöt höggva. Deglaze pönnu með skrap browned svínakjöt stykki og leifar frá the botn af the pönnu með tré skeið.
   

6. Hellið deglazing vökva í hollenska ofn. Bæta Einn bolli grænmeti lager og fjórðungur bolla af eplasafa eða sider og koma með það að sjóða.
   

7. Settu svínakjöt steik í hollenska ofn. Stráið 1 tsk. þurrkaðir Sage yfir kjötið. Gakktu úr skugga um að braising vökva í hollenska ofninum nær til amk helming svínakjöt steik. Bæta við meira grænmeti lager til braising vökva, ef þörf krefur.
   

8. Cover hollenska ofninn með loki og setja hana í 350 gráðu Fahrenheit ofni. Elda fyrir eina til tvær klukkustundir. Nota eldhús töng til að snúa svínakjöti steikur á 20 til 30 mínútur, þannig að efsti hluti steik ekki þorna. Athugaðu eymsli í svínakjöti með gaffli og nota kjöt hitamæli til að athuga hitastig hennar.