Hvernig á að Season Boston Svínakjöt Butt (11 þrep)

The Boston rassinn svínakjöt steikt er a skera sem kemur frá efri öxl hluta svín. Hátt hlutfall hennar af fitu sem gerir það a safaríkur skera sem er vel til þess fallin að elda hægt með tækni eins og braising. Áður elda kjöt, árstíð það með nudda að fella keim þú vilt svínakjöt að hafa. Fyrir grillið dregið svínakjöt, nota Suður-stíl grillið svínakjöt nudda. Fyrir ítalska-stíl Boston svínakjöt rassinn, nota blöndu af ítölskum kryddum. Sækja Hlutur Þú þarft sækja blöndun skál sækja mælitæki bolla glampi Measuring skeiðar sækja púðursykur
Paprika
Chili duft sækja Ground rauð paprika sækja Ground kúmen sækja Ground mace sækja Salt
Klikkaður svartur piparkorn sækja Álpappír
Knife sækja skorið borð
Hvítlaukur
pönnu
fennel fræ
Spice Mills
Whole black piparkorn
Mulið rauð paprika sækja gróft salt
Glass bakstur fat
efldist pappír sækja Ólífuolía sækja sækja Southern Grillaður Svínakjöt Butt Seasoning sækja

1. Stilla út blöndun skál sem vilja halda að minnsta kosti 2 bolla af þurru efni.
   

2. Mál 1 /4 bolli pakkað púðursykur, 1/2 bolli papriku, 1/4 bolli chili, 2 msk. jörð rauð paprika, 2 msk. jörð kúmen, 1 tsk. jörð mace, 1/4 bolli salt og 1/4 bolli klikkaður svartur piparkorn. Hellið öll innihaldsefni í blöndun skál.
   

3. Blandið öllum innihaldsefnum saman þar til fullu saman.
   

4. Nudda kryddblanda blöndu allan yfirborði af Boston svínakjöti rassinn. The uppskrift gerir nóg af nudda fyrir 6-lb.
   

5. Cook kjöt strax eða taka það með álpappír og geyma í kæli í allt að 24 klst áður en matreiðslu til að leyfa bragði að nánar bragð kjöt beinlaus steikt.. sækja
   sækja ítalska Svínakjöt Butt Seasoning sækja

   1. Marningur sex meðalstór hvítlauksgeirar með hníf og skorið borð.
      

   2. Toast 2 msk . af heilum fræ Fennel í pönnu yfir miðlungs-háum hita í um fimm mínútur, eða þar til þeir verða ilmandi og byrja að breyta lit á dekkri skugga græn brúnt.
      

   3. Sorphaugur fennel fræ í krydd mill. Bæta 1 msk. af grófu salti, 2 tsk. heilar svartur piparkorn og 1 tsk. mulið rauður pipar.
      

   4. malað krydd blöndu þar til það er fínt samræmi, en ekki alveg í duftformi.
      

   5. Nudda hakkað hvítlauk yfir utan Boston svínakjöt rassinn steikt með fingrunum. Þá dreifa kryddblanda blöndu jafnt yfir yfirborð svínakjöti og varlega stutt það með fingrunum þannig að það festist.
      

   6. Settu svínakjöt í gler bakstur fat, hylja það efldist pappír og geyma í kæli yfir nótt. Rétt áður en elda það daginn, Úði um 2 msk. ólífuolía yfir yfirborði svínakjöti.