Hvernig á að elda eplasafi braised Svínakjöt chops

Einn af þeim vandamálum með halla svínakjöt chops er að flestir elda aðferðir, svo sem grilling eða pönnu Searing, valdið því að kjötið að þorna og missa bragð. Þess vegna verður það mikilvægt að nota elda aðferð sem hjálpa kjötið vera rök en soðið. Ein slík aðferð er að braise svínakjöt chops, sem hjálpar fylla kjötið með raka frekar en þurrka þá út. Using a vökva með bragði, eins og sætur epli eplasafi, tekur frekar látlaus fat til öðru stigi. Sækja Hlutur Þú þarft
pappírsþurrku sækja skál
Seasonings og krydd sækja whisk
pönnu
matarolíu sækja aromatics sækja Epli eplasafi sækja töng sækja Instant lesnu hitamæli
Leiðbeiningar sækja

1. Fjarlægja svínakjöt chops frá pakkanum og klappa þurr með pappír handklæði. Leyfa svínakjöt chops að hvíla við stofuhita í 30 mínútur til að tryggja jafnvel elda.
   

2. Bæta krydd og kryddi í skál og blandið vel með whisk. Feldur kjötið á báðum hliðum með kryddi og sett til hliðar. Sumir krydd að húða að íhuga meðal annars salt, jörð svartur pipar, paprika, Sage, blóðberg, þurr sinnep, rósmarín, hvítlauk duft, laukur duft og cayenne pipar.
   

3. Hitið matskeið eða tveir af olíu í stórum pönnu á miðlungs-háum hita. Þegar olían byrjar að shimmer og wisps af reyk má sjá á yfirborði, bæta Svínakjöt chops einn í einu, þar sem þá burt frá þér til að forðast heita spatters olíu.
   

4. sear svínakjöt chops á annarri hliðinni þar til skorpu form og kjötið togar í burtu auðveldlega frá pönnunni, sem mun taka um fimm mínútur. Nota töng til að Flip the svínakjöt chops og sear kjötið á hinni hliðinni til fimm mínútur. Taktu svínakjöt chops og sett til hliðar.
   

5. Bæta við öðrum matskeið af olíu á pönnu, þá bæta við ilmefni eins sneið laukur og slivered hvítlauk til pönnu. Að þykkna elda blöndu, kápu lauk með lítið magn af hveiti fyrir sauteing. Eldið í fimm mínútur þar til mjúkur.
   

6. Bæta nóg epli eplasafi til að fylla á pönnu nóg til að ná svínakjöt chops þegar kjötið hefur verið bætt aftur til pönnu. Bæta við svínakjöt chops og bæta við epli eplasafi sem þörf er á. Cover pönnu með loki og látið malla í um klukkustund og hálfa til tvær klukkustundir, allt eftir þykkt svínakjöt chops.
   

7. Leyfa kjötið hvíla í fimm mínútur eða svo að gera ráð fyrir yfirflutning matreiðslu og til að leyfa safi dreift jafnt í kjöti.