Af hverju þarf að þíða alifugla alveg fyrir matreiðslu?

Það er ekki nauðsynlegt að þíða alifugla alveg fyrir matreiðslu. Þó að sumar uppskriftir gætu bent til þess að þiðna alifugla áður en eldað er, er almennt óhætt að elda frosið alifugla svo framarlega sem viðeigandi varúðarráðstafanir eru gerðar. Hér eru nokkur ráð til að elda frosið alifugla á öruggan hátt:

- Aukið eldunartímann um 50%. Þetta mun tryggja að alifuglarnir nái öruggu innra hitastigi upp á 165°F (74°C) eins og mælt er með kjöthitamæli.

- Eldið alifuglakjötið á lokinni pönnu. Þetta mun hjálpa til við að koma í veg fyrir að alifuglar þorni.

- Athugaðu innra hitastig alifuglanna oft. Þetta mun hjálpa þér að tryggja að það sé soðið alla leið í gegn.