Hvernig á að Roast Tyrkland í bréfpoka (18 Steps)

Mamma overcooked alltaf frí fugl, svo það bragðaðist eins og brennifórn Drottni til guðanna? Þá reyna þessa uppskrift, sem er best fyrir smærri kalkúna eða kjúkling. Þjónar sex til átta manns. Sækja Hlutur Þú þarft glampi 1 £ 10 turkey sækja 2 sneið hvítlauksrif glampi 2 coarsely hakkað laukur sækja 3 stilkar coarsely hakkað sellerí
3 coarsely hakkað gulrætur sækja 3 lárviðarlauf sækja 2 msk. mildað ósaltað smjör
Leiðbeiningar sækja

1. Hitið ofninn í 325 gráður F.
   

2. Skolið kalkúnn með köldu vatni. Pat þorna með handklæði pappír.
   

3. Salt og pipar háls og helstu hola í Tyrklandi. Fylltu hvert með val þitt á fylling, pökkun lauslega.
   

4. innsigla hola með teini og brot kalkúnn vængi undir líkama fuglsins.
   

5. mýkja smjör og nudda yfir Tyrklandi.
   

6. Salt og pipar kalkúnn sparlega.
   

7. Spray brúna poka með vatni og hellið út umframmagn .
   

8. Settu kalkúnn inni í pokanum, fætur fyrst. Rúlla upp opnun þannig að poki er lokað.
   

9. Place gulrætur, sellerí, laukur, hvítlaukur og lárviðarlauf í the botn af the roasting pönnu.
   

10. Settu giblets á pönnu og bæta kjúklingur lager þar til það nær dýpi 1/2 tommu.
    

11. Settu pokann, með kalkún inni, á grænmeti svo sem barn kalkúnn er snúi upp.
    

12. Roast í 2 1/2 klst.
    

13. Athugaðu hitastigi Tyrklandi eftir vandlega veltingur baka poka og setja kjöt hitamæli inn í þykkna hluti af læri. Þegar hitastig Tyrklandi er 155 gráður F, rífa pappír poki opinn og auka ofn hiti til 425 gráður F.
    

14. Roast kalkúnn 30 mínútur, basting á 10 mínútna fresti, þar til hiti skráir 170 gráður F og húðin er gullna brúnt.
    

15. Settu kalkúnn á þjón- fat og tjald með álpappír. Að hvíla 20 mínútur. Henda pappír poki.
    

16. Hellið roasting safi sem eru eftir í roasting pönnu í gegnum sigti og í litlum pott. Using the bak af a tré skeið, ýta á móti neinum föst fastur í sigti til að draga eins mikið vökva og mögulegt er.
    

17. Hiti safi yfir miðlungs hita og elda þar til vökvinn þykknar nóg til að húða aftan á skeið.
    

18. Rist kalkún og þjóna með þykknað roasting safi.