Hversu langan tíma tekur leche flan áður en það skemmist?

Leche flan getur venjulega varað í um það bil 2-3 daga þegar það er geymt í kæli. Mikilvægt er að geyma það í loftþéttu íláti til að koma í veg fyrir að það taki í sig önnur bragðefni eða þorni. Að auki mun kæla það hægja á vexti baktería og hjálpa til við að halda því ferskum lengur. Ef þú vilt geyma það lengur geturðu íhugað að frysta það í smærri skömmtum og þíða það þegar þú ert tilbúinn að neyta þess. Rétt frosinn leche flan getur varað í allt að 2 mánuði í frysti. Þegar þiðnið er best að láta það standa í kæli yfir nótt eða þar til það er alveg þiðnað áður en það er neytt.