Hvernig til Segja Ef samloka Eru Fresh

Seafood áhugamenn verðlaun samloka fyrir fjölhæfni þeirra. Njóttu þeim sem steikt appetizer, elda þær í Clam dýfa, gera góðar chowder eða efst uppáhalds pasta fat með Clam sósu. Samloka gera þurfa sumir prep vinnu, þó. Áður en þú getur kjarr þá hreinn af sandi og grit, ættu þeir gangast undir strangt val aðferð. Visual og lyktarskynstruflanir skoðanir ættu fylgja "slá próf" til að sjá hvort samloka eru fersk. Aldrei elda samloka sem þegar dauður; þetta getur þú veikur.
Leiðbeiningar sækja

1. Athugaðu að utan skeljar. Fleygið samloka sem hafa brotnað eða klikkaður skeljar.
   

2. aðskilja samloka með vel lokuðum skeljum frá þeim sem eru opnuð. The samloka með lokuðum skeljum eru enn á lífi og í lagi að borða.
   

3. Rap hvert Clam skel sem er opin. Fargið sem gera það ekki strax loka á rappa. Þessi samloka eru ýmist dauður eða að deyja og ekki óhætt að borða.
   

4. Grípa tvær samloka með lokuðum skeljum og rapp þá saman varlega. Fleygið samloka sem hljóma holur.
   

5. Gefðu samloka þínum snökt. Fargið að lykta Fishy eða annars spillt. Ferskur samloka ætti að hafa sætt, væg lykt.
   

6. elda samloka sem lifðu þetta val aðferð. Þegar eldað í skeljar þeirra, ferskt samloka opnast. Þetta gefur til kynna að þeir eru soðnar. Fleygið samloka sem opnar ekki eftir rétta matreiðslu tíma; þetta eru ekki ferskur.