Red snapper er vinsæll fiskur sem er oft eldað heild, bakaðar eða steikt. Það hefur áberandi framkoma með pearlescent rauða húð og rauð augu. Það er lágt í mettaðri fitu, lágt í natríum og hár í próteini, svo næringarlega er það góð tegund af mat. Red snappers geta lifað í allt að 50 ár og vaxa eins lengi og 3 fet. Þeir búa í Gulf of Mexico og Vestur Atlantshafi, og eru ræktuð úr sjávarútvegi sjávar með beita línur, ekki frá fiskeldisstöðvum. Fish merkt "rauður snapper" er oft í raun öðrum tegundum snapper. Ef uppskrift kallar rautt snapper, það er alveg gerlegt að skipta hvaða fisk sem er svipað í bragði og áferð.
Ofveiði sækja

Red snapper er flokkuð sem " Eco-Worst Choice "af EDF, sem mæla með því að þú ættir að forðast það eða að minnsta kosti að borða það sjaldan þar hópar batna frá ofveiði. Þó nýlegar breytingar á kvóta og aðrar reglur hafa leitt í nokkrum árangri í rauðum íbúa snapper, hafa áratuga ofveiði tekið sinn toll og það mun taka mörg ár þar til fiskurinn er talin Eco-vingjarnlegur val. Gulf og South Atlantic rauður snapper hópar eru aðeins í 3 prósent til 5 prósent af miða stærð þeirra, í samræmi við National Oceanic og andrúmslofti Administration.
Aðrar Vandamál sækja

Í viðbót við ofveiði, það eru nokkrir aðrir þættir sem hafa skemmst og halda áfram að skemma rautt íbúa snapper. Rækjutogara í Gulf of Mexico taka minni, ungum snappers sem a meðafli. Þessar fleygt fiskur deyja, draga úr rækt íbúa. Aðferðir Fiskilína veiði notaðar til að veiða rauða snapper eru einnig skaðlegar sjófugla, sjó skjaldbökur og hákörlum.
Mercury sækja

Starfsfólk heilbrigðissjónarmiðum eru til viðbótar þáttur til íhuga þegar þeir velja hvað matfiskur. Ef umhverfisþættir ekki neyða þig ekki að skipta rautt snapper með öðrum fiski, íhuga hættu á neyslu fisk með í meðallagi mikið magn kvikasilfurs. Red snapper inniheldur miðlungs magn kvikasilfurs, sem skapar alvarlega hættu heilsu börnum sérstaklega. The EDF mælir með því að börn yngri en 6 ára borða rautt snapper ekki meira en tvisvar í mánuði; börn 6 til 12 ára að borða það ekki meira en þrisvar sinnum í mánuði.
bestur val

Í EDF hefur tekið saman ítarlega upplýsingar fyrir neytendur til að hjálpa þér að gera Eco -friendly og heilsusamlegt líferni fiskur. Hægt er að prenta "sjávarfang Selector" töfluna á heimasíðu stofnunarinnar, www.edf.org. Þó rauður snapper er tilnefnd sem Eco-Versta Choice, benda þeir önnur svipuð bragð fiskur sem "Eco Best" val. Mahi Mahi veiddur af trölli eða stöng í Bandaríkjunum eru ört vaxandi og þola fólksfækkun. Alin röndóttur bassa inniheldur lægri stigum af aðskotaefnum en villt röndóttur bassa og eru hækkaðir á sjálfbæran hátt. Alaskan og Canadian-uppspretta sablefish einnig viðhalda heilbrigðum íbúa.
Öðrum kosti

Sablefish frá Kaliforníu, Oregon eða Washington eru ekki eins sjálfbær og þeir frá Alaska eða Kanada en eru talið "Eco-OK" með EDF. Mutton snapper og yellowtail snapper eru aðilar að sömu fjölskyldu og rauðum snapper og eru einnig flokkaðar sem "Eco-lagi". Þeir gera betri ákvarðanir en rautt snapper og getur komið í stað með góðum árangri í hvaða uppskrift.