- | Food & Drink >> Matur og drykkur >> helstu Diskar >> Seafood Uppskriftir >>
Getur Seafood eldunar í Cold Lime Juice
Matreiðsla sjávarfang í appelsínusósu safa, yfirleitt sítrónu eða lime, er undirbúningur þekktur sem ceviche - a fat upprunnin í Mið-og Suður-Ameríku og oftast í tengslum við Perú?. A fljótleg og auðveld fat að undirbúa, ceviche er að ná vinsældum í Bandaríkjunum meðal sérfræðinga og heimili kokkar eins. Lykilatriðið er að nota ferskt hráefni og unnt er og að fá tímasetningu bara rétt.
Velja the Réttur Fish sækja
marinering hrár fiskur í appelsínusósu safa breytir áferð þannig að það líkist eldað fisk meira en sushi, enda þótt tæknilega fiskurinn er soðin. Af þessum sökum, það er mikilvægt að nota ferskasta sjávarfang er hægt að finna og halda hann og allar marinade innihaldsefni mjög kalt, þó ekki fryst, á öllum tímum. Besta tegundir af fiski til að nota eru fyrirtæki, hvít kjöti fiskur ss barra eða il, þótt þú getur fundið uppskriftir fyrir lax eða jafnvel rækju. Red snapper er annar vinsæll kostur. Forðastu feita fisk eins og sardínur og túnfiskur og ferskvatnsfiska eins urriða.
Undirbúningur marinade sækja
Traditional Peruvian ceviche er marineruð í köldu lime eða bitur appelsínusafa, þótt þér Einnig er hægt að nota kalt sítrónusafa. Ásamt lime safa, getur þú bætt hægelduðum jalapeños, laukur og cilantro fyrir klassískum ceviche eða útibú út með lime safa, kókosmjólk, sitronugrasi og fiskur sósu fyrir Suðaustur-Asíu bragði upplýsingar. Whatever bragðefni sem þú velur, höggva eða teningar innihaldsefni jafnt að tryggja jafnvel marinering. Þegar að undirbúa fiskinn fyrir marinade, skera það í stórum teningar eða sneið lauslega; annar hvor vegur, einsleitni er lykillinn
Rétt Tímasetning sækja
Flestir fiskar ættu marinerast í 10 til 20 mínútur, eftir sýru-til-fiski hlutfall;. góð þumalputtaregla er um 1/2 bolli af lime safa á pund af fiski. Eins og fiskur situr í kuldanum marinade, snýr það ógagnsæ og fyrirtæki örlítið, þótt það heldur meira viðkvæma áferð en soðin fiskur. Þótt sumir uppskriftir ríkis sem þú getur skilið fiskinn í marinade fyrir klst, aðrir vara að overmarinating veldur fisk að falla í sundur og úrslit í vont áferð; fyrir besta árangur, ætlar að þjóna ceviche eins fljótt og það er tilbúið.
Serving ceviche sækja
Cold, citrusy ceviche gerir mikið appetizer, sérstaklega á heitum sumrin . Þú getur þjónað það með skeið, smáborgarar með kóriander og stökkva af salti sjávar eða með tortilla flögum. Fyrir heartier fat, fyllið korn tortilla með ceviche og efst með hægelduðum avókadó fyrir á nýjan fisk tacos. Cubed sætar kartöflur og korn oft fylgja hefðbundnum Peruvian ceviche, en Ekvador ceviche - tilbúinn með tómat-undirstaða marinade - er í efsta sæti með korn hnetum
.
Previous:Hvernig á að BBQ Túnfiskur (5 skref)
Matur og drykkur
- Þú getur Precook filet Mignon að þjóna Síðar
- Hvernig til Velja a Good Scotch
- Hvernig tekur það langan rækju að vaxa nógu stór til a
- Hvernig á að gera eigin Te töskur
- Gerð brisket grillið Með Crunchy Utan
- Þurrir Coconut Vs. Rifið
- Hvernig á að Steam Corn í gufuskipsins (5 Steps)
- Hvers vegna er súrsuðum engifer Hefð borið fram með Sus
Seafood Uppskriftir
- Hvernig á að reykja silung
- Hvernig á að frysta Crab Cakes
- Hvað eru stærstu Stærðir Rækja
- Þú getur Refreeze Rækja Það hefur áður verið þíða
- Hvernig á að elda Ling Fiskur (5 skref)
- Hvernig á að elda Cod auðveldu leiðina
- Hvernig á að Smoke Bonita Fiskur (10 þrep)
- Hvernig á að elda Hvítlaukur & amp; King Rækjur (3 Steps
- Hvernig á að elda Frosinn Rækja rækju kokteila
- Hvernig á að Bakið á þorsk flök
Seafood Uppskriftir
- Campbell Soup Uppskriftir
- kjúklingur Uppskriftir
- Crock Pot Uppskriftir
- Duck Uppskriftir
- entrée Uppskriftir
- Fiskur Uppskriftir
- grillað
- Kjöt Uppskriftir
- Meatloaf Uppskriftir
- pasta uppskriftir
- Svínakjöt Chop Uppskriftir
- alifugla Uppskriftir
- Quiche Uppskriftir
- Quick & Easy máltíðir
- Seafood Uppskriftir
- skelfiskur Uppskriftir
- Slow eldavél Uppskriftir
- sushi
- Tyrkland Uppskriftir
- Dádýr Uppskriftir