Er sushi edik það sama og Mirin?

Sushi edik er ekki það sama og Mirin. Sushi edik er tegund af ediki úr hrísgrjónum sem er notað til að krydda sushi. Mirin er aftur á móti tegund af japönsku hrísgrjónavíni sem er notað til ýmissa matargerðar. Þó að bæði sushi edik og Mirin séu unnin úr hrísgrjónum, hafa þau mismunandi bragð og notkun. Sushi edik hefur súrt bragð en Mirin er sætt. Mirin er notað sem sætuefni í sósur og marineringar en sushi edik er notað til að krydda sushi hrísgrjón.